Foodsこだわりの食材

アレクシ・パロラ監修のもと、
日本国内では入手の難しいフランスブルターニュ産発酵バターや
岩手県で育ったグラスフェット牛から搾ったミルクなど、
独自の厳しい品質基準をクリアした食材のみを使用しております。

Butterフランス産発酵バターについて

アレクシ・パロラシェフの故郷ブルターニュ地方で作られている、老舗バターブランド。豊かな大地ブルターニュからノルマンディー地方のミネラル豊富な牧草を食べて育った乳牛の新鮮なミルクのみを使用して作られている。滑らかな口当たりと芳醇な香りのハーモニーをお楽しみください。

岩手県しあわせ牧場の「グラスフェッドミルクのミルク」を使用。畜舎のない大自然のなかで、牛たちの暮らしを尊重し、見守り、「しあわせ」を分けてもらいます。それがしあわせ牧場の「グラスフェッドミルク」。濃厚でコクのある味わいのミルキーなミルクを、パロラではカヌレに利用しております。

パティスリー・パロラでは、フランス産発酵バターをふんだんに使用した、
特製カヌレを販売しております。

Caneléカヌレ

ボルドー地方の伝統菓子として知られるカヌレは、外側は固く香ばしく、内側はもっちり柔らかい食感が特徴のお菓子です。カリッとした食感の後にあふれだす、発酵バターとラム酒が織りなす濃密な香りをお楽しみください。

※いずれも税込価格です。

店名	Pâtisserie PAROLA（パティスリー・パロラ）
所在地	〒100-0011 東京都千代田区内幸町一丁目７番１号日比谷OKUROJI
TEL	03-6807-5622
営業時間	11:00～21:00 Close 15:30~17:00
座席	12席
アクセス	JR有楽町駅　日比谷口徒歩6分 JR新橋駅　日比谷口徒歩6分東京メトロ銀座駅徒歩6分東京メトロ日比谷駅徒歩6分都営地下鉄内幸町駅徒歩6分

取材に関しては、下記までご連絡ください。

広報課　大西/市村
03-5926-3076

※メーラーが立ち上がります。

問い合わせる