Our Concept 当店のコンセプト

Pâtisserie当店のパティシエ

ALEXIS PAROLA(アレクシ・パロラ)

ALEXIS PAROLA(アレクシ・パロラ)

日本の食材とフランスの食材を
融合させたアートなデセールを提供

フランスナントのポルニック(ブルターニュ地方)出身。フランスでは、パリ、ナントで、パティシエとしての経験を積み、アルザスでは、鍋ブランドのストーブのブランドレストランLe Theatre(ル・テアトル)にてパティスリーシェフとして従事。ベルリン、スコットランドでは、シェフ(料理)とパティシエ(製菓)として働く。

2016年に来日。神楽坂のビストロ「Le Moccot(ル・モコ)」を立ち上げ、その後2018年、テン・スターズ・ダイニングの統括パティシエとして「TEPPANYAKI 10」に従事。今回新たに、「パティスリー・パロラ」のシェフ・パティシエとして新たな挑戦をはじめる。

ALEXIS PAROLA(アレクシ・パロラ)

アレクシからのメッセージ

思いを込めて作ります。
みなさまのご来店をお待ちしております。

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アレクシからのメッセージ

Shop Info店舗情報

Pâtisserie PAROLA(パティスリー・パロラ)
店名 Pâtisserie PAROLA(パティスリー・パロラ)
所在地 〒100-0011
東京都千代田区内幸町一丁目7番1号 日比谷OKUROJI
TEL 03-6807-5622
営業時間 12:00~21:00(LO20:00)
座席 12席
定休日 水曜日
アクセス
JR有楽町駅 日比谷口
徒歩6分
JR新橋駅 日比谷口
徒歩6分
東京メトロ銀座駅
徒歩6分
東京メトロ日比谷駅
徒歩6分
都営地下鉄内幸町駅
徒歩6分

Contactコンタクト

取材に関しては、下記までご連絡ください。

広報課 大西/市村
03-5926-3076

※メーラーが立ち上がります。

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